Frozen correria

Morangos_congelados_fitÉ quase impossível morar em São Paulo e ter uma hora pra tomar café da manha, a não ser que você não se importe em madrugar – o que,  por enquanto, ainda é uma questão pra mim.  Por isso, tenho uma meia dúzia de receitinhas vapt vupt pra fazer quando estou na correria e, uma delas, é esse frozen “dilícia” de morango cheio de benefícios para a sua saúde:  cheia de vitamina C (8 morangos = 1 laranja), a fruta é rica em antioxidantes, que protegem o coração e previnem contra o câncer. Ela também auxilia na cicatrização, além de aumentar a absorção do ferro e a resistência aos processos infecciosos. Dúvido que vá gastar mais de 5 minutos pra fazer. Anota aee:

 

♥ 8 morangos congelados (geralmente compro duas caixinhas, uma pra comer e outra pra congelar.Antes de congelar, coloque de molho em água com limao, para amenizar a quantidade de agrotóxicos)

♥ 2/3 copo de água gelada (leite desnatado opcional)

Como fazer: Bata tudo do liquidificador ou mixer (que aguente bater gelo) e manda bala! Para ter a consistência de frozen, o morango precisa estar mesmo congelado e não pode colocar muita água. Varie o sabor colocando maracujá e gengibre no morango.

Frozen_morango_fit

 

Panqueca das FITs

fotoCafé da manha de domingo tem que ter panqueca. E ponto final!! Depois de muito preconceito – não faço a dieta Dukan e não tinha a menor vontade de comer os alimentos recomendados por ela – decidi experimentar a panqueca de farelo de aveia, um ícone da dieta ao qual eu tinha tanto preconceito. Afinal, ovo, farelo de aveia e um derivado do leite não deveriam fazer mal a ninguém.  E a primeira panqueca de aveia a gente nunca esquece. MESMO!!! Superou TODAS as minhas expectativas!! É até melhor que a outra. Fica mais consistente.

Por isso, compartilho com vocês a receita que mais deu certo comigo e que tenho feito quase todos os dias no café. Perco a hora, mas não perco a panqueca.

Panqueca das FITs
♥ 2 cl de sopa de farelo de aveia (é o que contém maior quantidade de fibras)

♥ 1 cl de cottage (pode colocar requeijão ou  iogurte, mas eu prefiro cottage)

♥ 1 cl de água

♥ 1 ovo

Como fazer: bata todos os ingredientes e coloque a massa na frigideira com uma gotinha de manteiga. Doure dos dois lados e recheie como quiser. Dá pra fazer doce ou salgada.

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Quiche light de queijo com cebola

Fits, esse sábado deu uma vontade (daquelas ardidas) de comer uma torta, quiche, ou qualquer outra coisa que tenha massa e lembre uma receita feita pela vovó.  Depois de uma fuçada na internet monteu uma receita D-I-V-I-N-A de quiche e mega fácil de fazer.  Não é Dukan, pois vai um pouquinho de farinha, mas dá pra comer sem ferrar a malhação. Anota aê:

MASSA
♥ 1 1/2 xícara de farelo de aveia
♥ 1/2 xícara de farinha integral (adapte para Dukan fazendo só com o farelo de trigo)
♥ 1 colher de margarina light  (adapte para Dukan fazendo com requeijão 0)
♥ água
♥ Salsinha

RECHEIO
♥ 2 cebolas
♥ 3 ovos
♥ 1 xícara de queijo ralado (ou queijo branco/ricota)
♥ Noz moscada a gosto
♥ 1 cenoura ralada (coloquei só pra dar uma corzinha)
♥ Alho
♥ Salsinha (muita)

Massa: Misture as farinhas primeiro e depois coloque a margarina, a água e a salsinha. Misture bem até virar uma massa homogênia. Faça uma bolinha de massa e guarde-a meia hora na geladeira (não sei pra quê exatamente, mas as receitas de quiche convencional mandavam fazer isso, então, acabei fazendo). Tire a massa, abra com um rolo (eu não tenho rolo, então, abri direto na forma) e coloque na forma. A de fundo removível é mais bacana, já que fica aquele quiche com cara de lanchonete. O meu foi na travessa mesmo.

Recheio: Pique as duas cebolas grosseiramente e refogue. Depois, bata no liquidificador com os ovos, o queijo, a noz moscada e a salsinha.  Vira um creme cheiroso e firme.  Coloque o creme na massa e manda bala pro forno. Não lembro certinho quanto tempo deixei (ap. 40 min), mas a temperatura era média. Comi quase tudo sozinha, de tão perfeito!!!

Quiche_light_pronto