Quiche light de queijo com cebola

Fits, esse sábado deu uma vontade (daquelas ardidas) de comer uma torta, quiche, ou qualquer outra coisa que tenha massa e lembre uma receita feita pela vovó.  Depois de uma fuçada na internet monteu uma receita D-I-V-I-N-A de quiche e mega fácil de fazer.  Não é Dukan, pois vai um pouquinho de farinha, mas dá pra comer sem ferrar a malhação. Anota aê:

MASSA
♥ 1 1/2 xícara de farelo de aveia
♥ 1/2 xícara de farinha integral (adapte para Dukan fazendo só com o farelo de trigo)
♥ 1 colher de margarina light  (adapte para Dukan fazendo com requeijão 0)
♥ água
♥ Salsinha

RECHEIO
♥ 2 cebolas
♥ 3 ovos
♥ 1 xícara de queijo ralado (ou queijo branco/ricota)
♥ Noz moscada a gosto
♥ 1 cenoura ralada (coloquei só pra dar uma corzinha)
♥ Alho
♥ Salsinha (muita)

Massa: Misture as farinhas primeiro e depois coloque a margarina, a água e a salsinha. Misture bem até virar uma massa homogênia. Faça uma bolinha de massa e guarde-a meia hora na geladeira (não sei pra quê exatamente, mas as receitas de quiche convencional mandavam fazer isso, então, acabei fazendo). Tire a massa, abra com um rolo (eu não tenho rolo, então, abri direto na forma) e coloque na forma. A de fundo removível é mais bacana, já que fica aquele quiche com cara de lanchonete. O meu foi na travessa mesmo.

Recheio: Pique as duas cebolas grosseiramente e refogue. Depois, bata no liquidificador com os ovos, o queijo, a noz moscada e a salsinha.  Vira um creme cheiroso e firme.  Coloque o creme na massa e manda bala pro forno. Não lembro certinho quanto tempo deixei (ap. 40 min), mas a temperatura era média. Comi quase tudo sozinha, de tão perfeito!!!

Quiche_light_pronto

 

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